Конкурс «Математический винегрет»




Скачать 118.21 Kb.
НазваниеКонкурс «Математический винегрет»
Дата конвертации07.04.2013
Размер118.21 Kb.
ТипКонкурс
Внеклассное мероприятие.

Конкурс «Математический винегрет».

Цели конкурса:

  • Систематизировать знания учащихся, полученные ранее, необходимые для изучения специальных дисциплин, показать значимость математических знаний в профессиональной деятельности.

  • Развивать творчество, сообразительность, смекалку учащихся; развивать познавательную активность учащихся.

  • Воспитывать чувство ответственности, самоконтроля; прививать умение работать в команде; формировать интерес к изучению математики.

Оборудование:

1. Карточки-задания.

2. Мультимедийный проектор.

3. Презентации в программе Power Point.

4. Таблица для подведения итогов.

Межпредметные связи:

  1. Кулинария.

  2. Основы калькуляции и учёт.

  3. Основы рыночной экономики и предпринимательства.

Литература:

  1. Приложение к газете «1 сентября» «Математика».

  2. «За страницами учебника математики» И.Я. Депман, Н.Я. Виленкин.

  3. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий» Здутов А.И., Цыганенко В.А.

  4. Учебник «Кулинария» Анфимова Н.А., Татарская Л.Л.

  5. Учебник «Калькуляция и учёт» Остапова И.И.


План конкурса.

  1. Организационный момент.

  2. Постановка целей и задач урока и принятие их учащимися.

  3. Конкурсы:

  • Разминка

  • Конкурс-блиц

  • Профессионалы

  • Своя игра

  • Кроссворд

  1. Рефлексия.

  2. Подведение итогов.


Ход конкурса.


  1. Организационный момент.

Команды заняли свои места (каждая за своим общим столом). Приготовлены тетради для черновиков, ручки, заготовлены листы бумаги для ответов. Преподаватель настраивает учащихся.

Сегодня у нас традиционная встреча в клубе весёлых математиков «Математический винегрет». Из курса кулинарии вы уже знаете, что основными ингредиентами для приготовления салата «Винегрет» являются капуста, картофель, лук и, конечно, свёкла. Мы добавим немного математики, юмора, всё это тщательно перемешаем и получим «Математический винегрет».


  1. Постановка целей и задач конкурса.

На экране слайды презентации. Преподаватель сообщает цели и задачи конкурса, желает победы, высоких результатов.

Мы с вами повторили разделы «Проценты», «Пропорции» из курса математики, изучили тему «Многогранники». И ещё раз убедимся в том, математические знания нужны не только для изучения точных наук, но и полезны на уроках «Кулинарии» и в жизни.

Итак, вам сегодня предстоит проявить свою смекалку и применить свои знания в следующих конкурсах: разминка, конкурс-блиц, конкурсе «Профессионалы», конкурсе «Своя игра», и проявить свою эрудицию в разгадывании кроссворда. Помогать нам сегодня будут учащиеся третьего курса. Названия команд придуманы, модераторов в своих группах вы уже выбрали. Модераторы будут фиксировать ваши ответы и решения, и передавать нашим помощникам.

Все готовы? Начинаем.


  1. Конкурсы.

На экране слайды с заданиями конкурсов. Преподаватель перед каждым конкурсом объясняет правила проведения и оценивания результатов заданий, которые фиксируются в таблице. Учащиеся работают в группах, модераторы фиксируют ответы.

Первый конкурс – разминка. Для того чтобы включиться в работу, вам в первом конкурсе нужно выполнить три математические цепочки, которые появятся на экране, результаты модераторы зафиксируют на карточках и передадут нашим помощникам. Та команда, которая первой выполнит задание, получит за каждую цепочку по 2 балла, вторая команда получит за правильное выполнение цепочки 1 балл.

Карточки-задания командам.

Первая цепочка:


:2

- 9

0,01

- 5




2010


- 5

- 9

:2

0,01
Ответы:


1

1005

1000

10


Вторая цепочка:


+10

: 0,01

4

+ 4



1

Ответы:


4

: 0,01

+10

+ 4




2010

2000

500

5

1

Третья цепочка:


- 8

: 52

0,1

-





- 8

: 52

-
Ответы:


2000

0,1



200

8

0

Подведём итоги. Лидирующей команде – так держать. Вторая команда – соберитесь.

А мы начинаем второй конкурс. Это конкурс быстрых ответов – конкурс-блиц. На экране появится задание. Вы быстро обсуждаете его, и модератор фиксирует правильный ответ. Первая команда, правильно ответившая зарабатывает два балла, вторая – 1 балл. Однако, если первая команда выполнит задание неправильно – заработает 0 баллов, то вторая команда, ответившая правильно – заработает 2 балла. Значит, ваша задача заключается в том, чтобы быстро справиться с заданием и не допустить ошибки.

  1. Палку колбасы разрезали на 5 кусков. Сколько при этом сделали разрезов? (4 разреза)

  2. Полуфабрикат ромштекса тяжелее полуфабриката зразы, полуфабрикат котлеты легче полуфабриката зразы. Назовите самый лёгкий полуфабрикат. (полуфабрикат котлеты)

  3. Для украшения торта используют ягоды и фрукты: виноград, груша, апельсин и клубника. Для первого торта были использованы: виноград, груша и клубника; для второго торта: виноград апельсин и клубника; для третьего торта: груша, апельсин и клубника. Какие ягоды и фрукты будут использованы для четвёртого торта? (виноград, груша и апельсин)

Мы продолжаем. Следующий конкурс – «Профессионалы». Вам уже приходилось работать на производственном обучении звеньями, когда каждый учащийся выполняет свою часть технологического процесса. Вы знаете из курса кулинарии, что нормы отходов овощей различаются в зависимости от времени года.

Задача модератора заключается в распределении учащихся в команде так, чтобы каждый рассчитал массу своего овоща, а в конце подвести итог и зафиксировать результаты в таблице. Правильно выполненное задание принесёт команде 5 баллов.

Рассчитать массу брутто основного сырья для приготовления салата «Винегрет», учитывая нормы отходов на 1 января. Нормы отходов на 1 января: картофель – 35%, свекла – 25%, морковь – 25,5%.




п/п

Сырьё

Брутто

Нетто

1

Картофель




20

2

Свекла




15

3

Морковь




10

4

Огурцы солёные

18,8

15

5

Капуста квашенная

214

15

6

Лук репчатый

17,9

15

7

Заправка для салата

10

10




Итого




100



(Картофель – 30,8 г; свёкла – 20 г; морковь – 13,4 г; всего – 324,5 г).
Так как каждая команда набрала баллы, мы уже можем начать конкурс «Своя игра». Перед вами три номинации с тремя категориями вопросов. Количество баллов в категориях соответствует уровню сложности вопроса. Отвечать на вопросы команды будут по очереди, первой будет выбирать категорию команда с меньшим количеством баллов. Если команда отвечает неверно, то право выбора переходит к команде сопернице. Где-то спрятана номинация «Своя игра», в этом случае вам нужно будет делать ставки из имеющего в вашем арсенале количества баллов. После того, как вопрос прозвучит, вы обсуждаете его, принимаете решение, модератор поднимает руку и даёт ответ.
Номинация «Проценты»

1 балл. Официант получает 7% чаевых от стоимости заказа. Сколько чаевых получит официант, если сумма заказа 1000 рублей? (70 рублей)

2 балла. Доставка составляет 5% от стоимости пиццы. Сколько нужно заплатить доставщику, если в кафе пицца стоит 200 рублей? (210 рублей)

3 балла. Потери при тепловой обработке котлетной массы составляют 19%. Сколько котлетной массы нужно взять, чтобы масса котлеты была

50г? (62 г)

Номинация «Пропорции»

1 балл. 100 порций салата «Винегрет» стоят 3500 рублей. Сколько стоят 20 порций? (700 рублей)

2 балла. (Своя игра) На большом круглом торте сделали 5 разрезов так, что каждый разрез идёт от края до края и проходит через центр торта. Сколько получилось кусков? (10 кусков)

3 балла. 1 кг чая стоит 2000 рублей. Сколько стоят 2г чая, необходимые для 1 порции чая? (4 рубля)

Номинация «Математики шутят»

1 балл. Как 188 разделить пополам, чтобы получилось 100?

2 балла. Пять яиц варится 5 минут. За сколько минут сварится 1 яйцо?(5 минут)

3 балла. На складе поселились 4 мыши. Одну мышь съел кот. Сколько мышей осталось на складе?
Итак, мы начинаем последний конкурс «Кроссворд». Сейчас мы с вами взглянем на многогранники под другим углом. За каждое правильно отгаданное слово, команда получит 1 бал.

По горизонтали:

  1. Тело, форму которого имеет вытяжное устройство.

  2. Форму этого тела имеют и дом, и плита, и книга.

  3. Поверхность плиты.

  4. Есть и у мясной туши, и у многогранника.

  5. Форму этого многогранника имеет пекарский шкаф.

  6. Форму этого тела имеет арбуз.

  7. Форма пакетика, в которой чай лучше заваривается.

  8. Тело, в форме которой выполняется нарезка овощей.

  9. Фигура, форму которой имеет блин.

  10. Фигура, форму которой имеет салфетка.

По вертикали:

  1. Наука.










п

и

р

а

м

и

д

а







м

н

о

г

о

г

р

а

н

н

и

к




п

л

о

с

к

о

с

т

ь































р

е

б

р

о
















п

р

и

з

м

а































ш

а

р




























т

е

т

р

а

э

д

р










 

к

у

б

и

к

 































к

р

у

г






















к

в

а

д

р

а

т





  1. Рефлексия.

  • Какой из конкурсов вам понравились больше всего?

  • В каком конкурсе вам больше всего понравилось принимать участие?

  • Какие задания вызвали больше затруднений?

  • Что нового вы узнали сегодня?

  • Хотелось бы вам ещё принять участие в подобном конкурсе?




  1. Подведение итогов.

Преподаватель подводит итоги, комментирует задания, с которыми ребята не справились. Команды выбирают наиболее активных участников команд.

Математика повсюду.

Ты лишь только оглянись,

Вмиг измеришь ты кастрюли

С интегралом напрямик.
Если ж логику приложишь,

Всё по полкам разложив,

То проблему ты любую

Сразу сможешь разрешить.
Ведь не зря ж они трудились,

Математики умы.

Чтобы в супе рассчитались

Все калории твои.
Математика повсюду!

Ты лишь только оглянись.

Знания свои приложишь,

Интересней станет жить.

Смирнова Н.А.

Похожие:

Конкурс «Математический винегрет» icon«Винегрет! Винегрет!» Винегрет! Дети любят на обед

Конкурс «Математический винегрет» iconВнеклассное мероприятие по теме: "Винегрет шоу"
Попробуем перечислить овощи, составляющие винегрет, а для этого надо отгадать загадки
Конкурс «Математический винегрет» iconВнеклассное мероприятие по теме: "Винегрет шоу"
Попробуем перечислить овощи, составляющие винегрет, а для этого надо отгадать загадки
Конкурс «Математический винегрет» iconУрок огород военных действий эпиграф. Нас пригласили на обед, там подавали винегрет…
Нас пригласили на обед, там подавали винегрет…- простонала было Таня, героиня одноименной пьесы А. Арбузова, но никто подпевать ей...
Конкурс «Математический винегрет» iconРабочая программа учебной дисциплины наименование дисциплины Математический анализ
Математический анализ является основой для изучения других математических курсов, дает необходимый математический аппарат для изучения...
Конкурс «Математический винегрет» iconЗавершился международный математический конкурс «Кенгуру»-2012. Представляем вниманию школьников 3-4 классов и их родителей возможность сверить свои задания с ответами к конкурсу «Кенгуру». Вопросы сгруппированы по сложности (по баллам)
Вопросы сгруппированы по сложности (по баллам). Ответы на задания находятся после вопросов
Конкурс «Математический винегрет» iconАрмянская закуска” 150гр 140руб Помидоры, фаршированные зеленью и чесноком. “Винегрет” 170гр 150руб

Конкурс «Математический винегрет» iconНаименование продукта Количество Последовательность
Должен соответствовать запаху, свойственному свежим продуктам, из которых винегрет приготовлен
Конкурс «Математический винегрет» iconВопросы к экзамену по «Кулинарии»
...
Конкурс «Математический винегрет» iconПрограмма «Осенний винегрет»
Ведущая: 1 Осень самое яркое время года. Это и синь неба, и желтизна кроны деревьев, и красные гроздья рябины!
Разместите кнопку на своём сайте:
kk.convdocs.org



База данных защищена авторским правом ©kk.convdocs.org 2012
обратиться к администрации
kk.convdocs.org
Главная страница